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你不知道的东北民猪

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你不知道的东北民猪

发布日期:2017-02-24 作者: 点击:

你不知道的东北民猪

一、民猪的历史现状

    东北民猪起源于东北三省的一个古老的地方猪种,是我国华北型地方猪种的主要代表。民猪原称“东北民猪”,1982年改称民猪,早期民猪分大、中、小三个类型,至上个世纪中期,大型和小型民猪几乎绝迹,现存的民猪主要是中型民猪。民猪是我国优良地方品种,具有繁殖性能高、抗逆性(抗寒、抗病)强、肉脂品质好的特点,其优良种性受到世界广泛关注。以民猪为亲本培育形成的哈尔滨白猪、新金猪、吉林黑猪、昌图黑猪、东北花猪及三江白猪在我国的培育品种中有突出的影响,为我国北方养猪生产的发展做出了卓越的贡献。二十世纪八、九十年代,以民猪为母本的二、三元杂交生产方式广泛应用,对黑龙江乃至东北地区的生猪生产起到了重大的推动作用。为了保持东北民猪的优良特性和提纯复壮,从“六五”到“九五”期间近二十年时间,兰西县种猪场与东北农业大学、省畜牧研究所、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所等大专院校、科研单位合作,对东北民猪的生产性能、杂交利用进行立项研究,并撰写了《东北民猪研究》、《东北民猪研究报告汇编》、《东北民猪的选育提高及生理、内分泌、胎儿营养需要的研究》等书,为东北民猪的保种和选育提供了科学依据。民猪众多的优良特性,也受到了国外养猪专家的青睐,先后有美国、日本、韩国、加拿大、俄罗斯等国专家和联合国粮农组织官员200多人次来场考察民猪,并纷纷提出合作意向和引种要求。建场至今,累计为国内八省八十多个市县提供优良种猪4万余头,并远销日本、美国等地,为国家创汇10多万美元。国家对民猪的保种工作十分重视, 2001年将民猪列入国家畜禽品种保护名录。同时,民猪的保护也受到联合国粮农组织(FAO)的关注,在世界地方猪种保护名录中民猪列第四位。

    民猪原产于东北和华北地区,现在主要集中在黑龙江省兰西县种猪场,在有关科研单位和国家农业部的支持和帮助下,目前民猪基础群190头,其中母猪120头,后备母猪36头,种公猪24头,后备公猪10头。常年为社会提供种猪及商品仔猪2640头。民猪具有繁殖性能高、产仔数多、泌乳量大、适应性强、肉质坚实、肌肉颜色鲜红、肌间脂肪含量高、大理石花纹分布均匀等优良特点,无PSE肉发生。其良好的生产性能、较强的适应性、优良的肉脂品质是其它品种猪无法比拟的。

    1、繁殖力高:民猪性成熟早,初情期为121天,体重70公斤左右即可发情配种,受胎率均超过90%;民猪的繁殖利用年限长,平均淘汰年龄为4.3周岁;初产猪平均产仔12.2头,经产母猪平均产仔14.6头,分别比其它猪种高3头和1.85头。

    2、抗逆性强:民猪在零上30℃和零下28℃的气温下仍能正常生产;民猪在日粮粗纤维含8%情况下,对粗纤维消化率比瘦肉型猪高2.7个百分点;发病率和病死率也比瘦肉型猪低23%和20%。

    3、肉质好:民猪无DFD(黄膘肉)和PSE(灰白肉),肌肉水量少,干物质多,脂肪含量适中,具有色、香、味俱佳优点,肌间脂肪含量比其它品种高2-3%,系水力比其它品种高4-6%,大理石纹分部均匀,口感细嫩多汁,在当前世界一些品种猪肉质日益变劣的情况下,民猪肉质优良特性显得极为宝贵。

    4、杂交效果显著:民猪与瘦肉型公猪杂交,生产的二、三商品猪,可兼得民猪的产仔多、抗逆性强、肉质好和瘦肉型猪的生长速度快、饲料报酬高、瘦肉率高等优良特性,如产仔数达到或超过民猪,长约公猪和民猪母猪杂交产仔数为13.47头,杜洛克和民猪母猪杂交产仔数为14.23头,肉料比由原来的1:4.2提高到1:3,日增重由490克提高到760克,瘦肉率由49%提高到58%。

    二、民猪的开发利用

    1、开发利用东北民猪,打造特色品牌。种猪场饲养的东北民猪以其产仔率高、抗寒、耐粗饲、肉质好、杂交效果显著而闻名于世,在世界地方猪种排行榜中名列第四位,在国内外市场享有盛誉,曾出口美国和日本等国家。过去我们只注重保种,在计划经济环境下缺乏市场开发经营意识,致使名优产品不优、特色不特。按照“打造品牌、对接市场”总体思路,在经营策略上我们进行了重新调整,用创新的经营理念,实施了产业开发战略。一是品牌产品创新战略,利用民猪抗病力强、抗逆性强等优良特性,生产无公害绿色肉食品,打造民猪特色品牌,于去年5月份种猪场在黑龙江省注册了“黑珠”牌(喻意:东北民猪是黑龙江省一颗最璀璨的明珠)民猪肉类商标,树起了具有兰西特色的生猪品牌。民猪肉类品牌的树立,不仅使兰西县种猪场增强了活力,种猪价格每公斤高达60元的情况下,仍供不应求,而且带动了全县生猪生产的快速发展,2002年全县生猪饲养量达48.5万头,同比增长20.6%。同时将把“黑珠”品牌作为追求和发展目标,从产品服务、宣传、观念等方面入手,增养品牌,为人类健康提供高效精品和优质服务。二是实施市场网络营销战略,市场是企业生存的空间,市场营销战略的成败,决定着企业的兴衰,为了突出品牌特色,抢占市场份额,该场利用中央第七频道、黑龙江日报、绥化日报等新闻媒体进行了大张旗鼓的宣传、报道,使“黑珠”牌东北民猪肉类产品在社会上得到消费者的认可,同时又吸引了哈尔滨大丰收餐饮文化有限公司北京海滨公司前来与猪场洽谈业务,在北京建立第一家民猪肉类餐饮连锁店,使民猪肉类产品首次打入北京。由于成功地运用灵活的营销策略,已先后在哈市、大庆、绥化、安达、呼兰、肇东、青岗、庆安等地建立了10家民猪肉类连锁店和餐饮店,在每公斤猪肉高出市场价格2元的情况下,销售仍十分旺盛,民猪肉类产品已在市场竞争中呈现较大优势。另外,为进一步扩大品牌效应,走出龙江,跨省出国,该场已着手申办无公害产品认证,目前已通过市级认证,预计今年5月份可通过省级认证。

    2、实施多元化生产,提高民猪的杂交利用。随着养猪业的发展,各个场家和个体业户普遍需要生长速度快、产仔率高、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、抗病力强、肉质好的新品种,而东北民猪虽有自身优点,但缺乏其它特性.因此,种猪场采取了多元化生产策略,围绕民猪肉质优良、产仔数多、抗病力强、耐粗饲和瘦肉型种猪生长速度快、饲料报酬高、瘦肉率高等优良特性,利用该场于1998年和2000年投资近300万元分别从加拿大和法国直接引进的大白、长白种猪150头,以其为父本,以民猪为母本,广泛开展杂交,生产的含民猪血的二、三元商品猪及母猪继承了民猪和瘦肉型种猪的优良特性,已经赢得了广大养猪户和消费者的认可,形成我场的拳头产品。为了带动全县生猪产业的发展,满足对大中城市优质肉的供应,目前县乡村建立含民猪血二级扩繁点100个,每个扩繁点饲养二、三元母猪50个,实现年向社会提供优质商品猪10万头。


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